Gaufres du dimanche

Depuis mon retour d’Australie, mes amis et moi avons pris l’habitude de goûter le dimanche après-midi. Et pour l’occasion, je fais des gaufres maison. Chacun y met ce qu’il veut dessus. Pour ma part, c’est généralement Nutella, copeaux de noix de coco, et fruits.

Pour la pâte, vous aurez besoin de :

  • 250g de farine de blé,
  • 1 pincée de sel,
  • 10g de levure chimique,
  • 35cl de lait 1/2 écrémé,
  • 80g de beurre fondu,
  • 4 oeufs,
  • 50g de sucre.

Dans un saladier, mélanger la farine, la pincée de sel et la levure ensemble. Faire un puit où vous ajoutez le lait, le beurre fondu, les jaunes d’oeufs. Mélanger le tout.

Dans un autre saladier, monter les blancs d’oeufs et ajouter progressivement le sucre.

Incorporez les blancs délicatement à la première préparation. Faites chauffer votre appareil à gaufre. Si besoin, huilez le très légèrement à l’aide d’un sopalin. Faites chauffer vos gaufres. Dès qu’elles sont prêtes, garnissez les à votre convenance.

Si vous êtes vraiment gourmands, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte.

Bon Appétit !

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